Ingrédients :

Spéculoos
Creme fraiche
Ouef
sucre roux
beure
fromage blanc
poire au sirop
chocolat a cuire

Créme de spéculoos

- 8 speculoos
- 3 cuillères de crème fraîche
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 cuillère à soupe de sucre roux
- 25g de beure

Préparé la crème de spéculoos, faire fondre le beurre, le mélanger au sucre puis au jaune d'oeuf, écrasé les spéculos et les incorporer puis rajouter la crème fraiche. Cuisson 25 30m 120°C.

Une fois la crème de spéculoos cuite la metre au fond dune verrine une couche d'un ou deux cm y rajouté une couche de poire coupé en lamelle. Faire fondre au bain marie du chocolat, une fois fondue mettez un cm de chocolat dans votre verrine placé la au fraie j'usqu'à  ce que vautres chocolat est durcie. En attendant mixé le formage blanc avec quelque poire de la cannelle et du sucre rajouté le par de sus le tout et placé au frigo.


( BIENTÔT LA PHOTO)